Le jpg a plusieurs milliers de couleurs, le gif, quelques centaines... Il n'y a pas de miracle, même en optimisant ta sauvegarde en gif, il y aura fatalement une dégradation... On n'y peut pas grand chose, surtout avec les dégradés, c'est souvent plus flagrant, et certaines couleurs, pour une raison ou une autre, se dégradent plus que d'autres...
Je ne pense pas qu'il y ai de recettes miracles, mais certains logiciels pour animes ont une meilleure qualité que d'autre apparemment. ImageReady, par exemple, a assez bonne réputation. Par contre, il faut savoir s'en servir... Perso, dessus, il y a des choses que je n'ai pas encore pigées...
Perso je bosse surtout avec Jasc animation, qui n'est pas mal pour ce que je fait (voir ma signe et avatar)
Mais je crois que je t'en avais déjà fait part, il y a quelques jours...