Sous photoshop, tu dupliques ton calque avec le texte et tu mets l'opacité de ce nouveau calque à 0
Ensuite tu exportes sous imageready (bouton le plus bas sur la palette d'outils)
Si la fenétre d'animation est absente tu peux l'afficher, windows > animations
Sur la premiére frame tu désactives le calque texte visible, tu laisses seulement celui avec l'opacité nulle.
Ensuite tu crée une nouvelle frame ou tu désactive le calque avec opacité nulle et ou tu actives l'autre.
Puis il faut utiliser l'option "tween" avec pour référence la frame précédente, tu mets le nombre de frame que tu souhaites. (Cette option sert à créer les frame de transition entre le texte invisible et le texte visible)
Pas trop de frames sinon la signature sera très lourde.
Et enfin pour que le texte redisparaisse tu fais l'inverse... nouvelle frame ou tu réactive le texte invisible et désactive l'autre, et un coup de tween pour la transition...
Difficile de voir ce que ca donne sans les screens... au pire tu m'envois ton psd une fois finalisé, je te fais l'animation et je te le renvois, comme ca tu verras ce que ca donne